“肠道屏障”能成为功能食品的“机会点”吗？

肠道屏障能成为功能食品的机会点吗？从护肤品宣传、达人推荐到皮肤科医生科普，皮肤屏障已然是护肤品市场的主流趋势，想要皮肤好，关键在于建立健康的皮肤屏障的认知也被教育的深入人心。小红书上皮肤屏障相关笔记已有34万+篇，而且无论是国外品牌修丽可、优色林，还是国货品牌薇诺娜、玉泽等都纷纷以此为功能卖点。皮肤屏障相关护肤品同理，类似皮肤，人体的肠道也是机体防御的一道重要屏障。肠道屏障功能主要由肠黏膜屏障来实现，正常情况下，肠道黏膜具有屏障作用，可有效阻挡肠道内500多种、浓度高达1012CFU/g的肠道内寄生菌及其毒素向体内组织、器官移位，防止机体受内源性微生物及其毒素的侵害[1]。而纵观当下的肠道健康市场，认知较高的仅有益生菌、益生元等成分，以及肠道菌群和微生态的概念，急需新的灵感和发力点！皮肤屏障的大火，不免让我们看到肠道屏障功能食品市场未来潜在的机会。01、肠道和皮肤都有屏障结构和功能类似皮肤屏障的多层结构，肠黏膜屏障也包括生物、化学、机械和免疫屏障，生物屏障指肠道菌群形成的动态平衡的微生态系统；机械屏障则对应皮肤的物理屏障，如果说皮肤物理屏障是砖墙结构，那么肠道机械屏障则是由肠上皮细胞互相紧密连接形成的链式结构。健康的皮肤和肠屏障对外都能够抵御有害物等入侵，对内能够防止水分、营养成分等丢失、平衡机体免疫，具有一定的通透性，能够保持结构和功能的完整性。健康和受损的皮肤、肠道屏障而受损的皮肤和肠屏障都会引发相应的问题和疾病。皮肤屏障受损后会导致干燥、炎症等问题，与痤疮、湿疹等息息相关，而这些潜在问题也是护肤品会匹配的需求点[3]。肠道屏障损伤会导致肠菌群失调、肠动力障碍等，而其最本质的机械屏障结构损伤可直接导致肠上皮细胞受损、肠通透性增加，引发肠漏，使食物大分子、肠道代谢物、微生物及毒素等透过肠屏障进入体内循环，刺激自身免疫系统引起多种问题和疾病，如过敏、炎症等。诸多研究也表明，肠易激综合征IBS、炎症性肠病IBD、慢性食物过敏、糖尿病等与肠屏障功能障碍和肠漏息息相关。[4,5,6,7]未来的肠屏障产品则需要像皮肤屏障产品一样抓住需求，从修复肠黏膜、抑制肠漏、改善菌群等角度出发，达到建立并维持健康肠屏障的目的。02、肠道屏障，肠道市场的下一个机会点当前，功能食品市场对肠道屏障的教育还处于初期阶段，产品创新和品牌突围都有很大的机会。与此同时，我们也发现雅培、日本POLA这些大品牌已经开始培育市场。雅培康肠健雅培康肠健是最具代表性的产品，其主打从降低病原体粘附、调节肠道菌群、促进消化吸收等方面帮助解决IBS人群的肠道问题，帮助他们建立健康的肠屏障。POLA肠健康产品日本POLA产品则通过增强肠道屏障，防止毒素进入体内来促进肠道健康。POLA产品利用形象的图片展示肠屏障的作用，也是后续肠屏障产品进行市场教育可以借鉴的地方。我们可以预见的是，随着想要肠道好，肠道屏障很重要类似市场教育不断深入，更多肠道产品将开始寻找切入点、寻求差异化，这也催生更多肠道功能原料向肠道屏障相关功效发力。而除了传统的益生菌、益生元等，以APS牛初乳为代表的新兴肠道健康原料已经开始教育市场，并受到关注与青睐。03、APS牛初乳，肠屏障天然修复剂牛初乳和人类初乳一样，都是大自然为哺乳动物创造的生命初始的第一口完美食物，被誉为Lifersquo;sFirstFood。牛初乳作为最重要的商业化初乳来源，是IgG、生长修复因子等250多种活性原生营养的天然聚合体，得益于这些成分的协同作用，让牛初乳天然有益机体的肠道健康[8]。牛初乳中的代表性成分而目前肠道市场上几乎都是益生菌产品，鲜有主打牛初乳的肠道产品。但益生菌功效发挥需要大量黏附定植在肠壁上，如果肠道本身受损，益生菌比例低，肠道更多被有害菌侵占，则很可能不利于益生菌定植，将很难建设平衡的菌群环境，益生菌作用也很难发挥。牛初乳则不同，它不需要借助外力或依靠外界环境来发挥作用，其含有的活性成分可以直接作用于肠道屏障各个结构，是天然的肠屏障修复剂，同时也能促进益生菌生长定植、改善肠道微生态健康。牛初乳中的成分有益维持健康肠道屏障牛初乳中的生长修复因子能够直接修复受损机械屏障，调控肠上皮的增殖和分化，抑制肠黏膜炎症，促进黏膜损伤修复。免疫球蛋白作为抗体，能够帮助清除人体肠道的病原体，提供预防感染、免疫调节、改善肠道内环境的作用，支持肠道的生物和免疫屏障。此外，牛初乳低聚糖BMO的结构也与母乳低聚糖HMO类似，都是复杂的支链结构，具有相似的功能，能够刺激有益菌生长定植，改善肠道微生态健康。[7,8,9]在Nutrients期刊上发表的一篇综述《Colostrumtherapyforhumangastrointestinalhealthanddisease》全面阐述了肠黏膜屏障的组成以及胃肠道的修复机制，并在此基础上，进一步汇总分析了牛初乳在胃肠疾病的研究和治疗潜力[6]。该综述的通讯作者、伦敦QueenMary大学医学院教授、医学博士PaulKelly表示：我们知道肠道的主要功能是消化和吸收食物中的营养。然而，肠道也是数十亿细菌和病毒的聚集中心，它们可以突破黏膜屏障，对身体造成严重破坏。在这篇综述文章中，我们开始探索牛初乳作为一种支持胃肠道健康的新方式。我们对牛初乳修复肠壁的能力印象深刻，它可以加强肠屏障功能，从而阻止细菌和病毒的入侵。更多的临床研究[10,11,12]也证实，牛初乳有益修复受损肠黏膜，维持肠上皮细胞间的紧密连接，能够抑制肠漏，预防肠道疾病，维持肠屏障结构和功能完整性。维护肠道健康值得注意的是，并非所有的牛初乳都是有效的，生物活性好的牛初乳才能够保证其功效[13]。APS专注做24小时内的高活性黄金初乳，高于国内72小时内的标准，且其专有的低温喷雾干燥技术，能够更好的保留牛初乳中的原生营养及其活性。此外，除了研究牛初乳单独作用以外，APS团队还将深入探讨牛初乳+益生菌、牛初乳+大豆粉等组合的协同作用[14]，未来还将开发更多专利技术来生产更高生物活性、更有效的牛初乳产品，从而能更好的作用到肠道，帮助修复受损肠屏障，提高肠道抗炎症和损伤的能力。继2005年我国首届有关胃肠道黏膜屏障的学术研讨会在北京召开，国内学术界真正开始重视肠黏膜屏障的概念，其实也只是近十几年的事。但我们相信随着不断的研究和教育，肠道屏障健康将逐渐在日常生活和功能医学中被了解和重视。而牛初乳作为肠黏膜屏障的天然修复剂，也将在未来肠道健康市场获得一席之地。

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