鲜香下饭的几道家常菜好吃不腻

鲜香下饭的几道家常菜好吃不腻

番茄炖豆腐

食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

做法：

1、准备好所有的食材。

2、青豆开水煮至3分钟过凉。

3、西红柿炒烫去皮。

4、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

5、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

6、再放入青豆继续翻炒。

7、加入盐，糖。

8、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

9、加入蚝油调味。

10、淋入水淀粉。

11、汤汁浓稠关火。

馋嘴肥肠

食材：猪大肠200克、豌豆25克，水发木耳20克、豌豆淀粉100克、植物油70克、大葱20克、姜20克、大蒜20克、料酒5克、酱油5克、味精2克、盐2克、醋5克

做法：

1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍。

2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少量醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味。

3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了。

西红柿炖牛腩

食材:

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油。

做法：

1.牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水。

2.西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块。

3.牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。

4.加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫。

5.加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

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