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探蛋价三四块钱一斤的鸡蛋难再有【新资讯】

发布时间:2019-10-12 15:01:44 阅读: 来源:干枣厂家

者养鸡场当“鸡倌”,探究高价蛋是怎么来的

鸡蛋是百姓“菜篮子”中不可或缺的营养食品,蛋价波动牵动人心。今年以来,蛋价犹如坐上了“过山车”,在中秋节前更是一路飙升,节后出现小幅回落,起伏不定的蛋价成了百姓谈论的焦点。“十一”假期,YMG记者走进招远市齐山镇温家村一家大型养鸡场当了一回“鸡倌”,现场体验鸡舍里的艰辛,也探究了“不淡定”蛋价背后的因素。

YMG记者 李泉江 摄影报道

收鸡蛋

简单的动作每天要重复近万次

昨天一早,记者来到黄玉胜的养鸡场,得知来意后,他客气了几句,便给记者分工:“既然来体验养鸡,那先从收鸡蛋开始吧。”说着话,记者换上消过毒的工作服,便跟他一起向鸡舍走去。刚到鸡舍门口,一股刺鼻的鸡屎味扑面而来,熏得记者喘不过气。

黄玉胜的鸡场有2万只蛋鸡,在齐山镇算首屈一指的大型养鸡场。规模虽大,但鸡舍安装了自动化设备,人工活不多。“养鸡是个辛苦操心的活儿,从早晨5点左右开始给鸡喂第一次食,一天要喂上3次;鸡蛋从上午开始收,直到下午3点才结束。别小看这个简单活儿,一遍鸡蛋收过就会腰酸背痛。”黄玉胜说。

不知不觉中,表针指向8点30分,鸡舍内鸡群的鸣叫声吸引了记者的视线,也着实让人大开眼界。只见一枚枚鸡蛋从一层层的鸡笼里滑到接蛋栏,一眼望去,好似一道道斑马线。记者赶紧把几个鸡蛋筐放在小推车上,进入了工作状态。

高低不一的接蛋栏让记者一会儿直立,一会儿弯腰,一枚枚热乎的鲜鸡蛋经过记者的手进到了鸡蛋筐内。在好奇感的促使下,一会儿工夫前两筐鸡蛋就收满了。又过了大约一小时,记者的衣裤被汗水渗透,鸡蛋上粘带的鸡粪也弄了记者一手,腰也酸痛起来。

随着小推车上的鸡蛋筐逐一满了起来,体验收鸡蛋的工作也暂告一段落。记者小心翼翼地把一车鸡蛋推出鸡舍后,才腾出空长舒了一口气。“才收了这么几筐鸡蛋就累得不行了啊,我们一天要捡上万只鸡蛋呢,简单捡拾动作就要重复近万次。”黄玉胜笑着对记者说。

喂鸡食

农民养鸡也用上了“高科技”

在黄玉胜的鸡场,记者既体验了养鸡人的辛苦,也看到了高科技、自动化给农民带来的实惠。

“以前养2万只鸡,我要雇6个人。现在喂食、喂水都自动化后,雇佣两个人就足够了。”在他的指导下,记者轻轻一按按钮,输送带便将搅拌均匀的饲料送至食槽内,鸡只要一低头,就可以吃到食物了。

在察看鸡进食时,记者发现每只鸡都“缺嘴勾”,原本尖尖的嘴好像被折断了一般,只剩下短秃秃的一小截。黄玉胜说:“这是特意剪掉的,嘴尖的鸡吃食时容易把饲料弄到槽外,既浪费粮食又不卫生。另外,还防止鸡仔互相啄斗,所以从小鸡开始就会把嘴剪掉一部分。”

除了自动喂食装置,鸡舍还安装了自动喂水装置。鸡笼上方有个出水阀门,轻轻一啄,水滴就下来了。“鸡渴了,一抬头就能喝到,既方便又节水。”黄玉胜说。

除了在喂食方面实现了机械化,鸡舍的打扫也是机械化自动操作,每排鸡笼下面都有一个半米深的坑,里面有一台鸡粪清理器。打开机器,它就自动将坑内的鸡粪推出舍外。

这一套自动化设备给黄玉胜带来了很多方便。以前要提着饲料和水桶,挨个给鸡添食加水,如今一个按钮就将问题全解决了,大大减少人力成本。

探蛋价

三四元一斤的鸡蛋难再现

随着体验活动的结束,记者还没来得及换下衣服便跟黄玉胜探讨起“蛋价”来。作为一个25年的养鸡专业户,黄玉胜详细分析了鸡蛋价格走高的原因:“蛋价徘徊在每斤四五块钱之间,主要有三个原因,一个是饲料成本的上涨;二是养殖量急剧萎缩;三是疾病等不可控因素越来越多。”

谈起今年鸡蛋价格的居高不下,黄玉胜微笑着说:“很正常,看看饲料的成本,你就知道了。”他给记者算了一笔账,一只鸡仔到成鸡大概需要120天的时间,在这期间,基本算是鸡的纯成本投入期,平均一只鸡需要投入30多块钱。按照养殖经验,蛋鸡开始下蛋后,平均喂2斤半左右饲料,鸡才能下1斤蛋。加上疫苗、用药和前期的纯投入,算总账应该折合 “3斤饲料,1斤鸡蛋。”如今饲料价格在每斤1.4元左右,3斤就是4.2元。“这4.2元还不算人工成本,更没算房屋、设备等折旧。因此,看看饲料成本,就可以想象鸡蛋价格为什么会涨这么高了。”

算完饲料成本,黄玉胜又跟记者谈起整个养鸡大环境,“近几年,养鸡环境极度恶劣,疾病防不胜防,这鸡是越来越不好养了。拿招远市来说,前些年好的时候,整个招远约有300万只蛋鸡,而如今也就100万只左右。不仅招远,整个烟台市蛋鸡的存栏量也比以往少了很多。”黄玉胜介绍,他也就是靠规模大、耐折腾才抗了过来,不少中小养鸡场陆陆续续都倒了。“特别是最近几年,鸡病异常复杂难治,因此不少‘散户’陆续退出,只剩下规模较大的养鸡场。”

这一系列原因,加上一些月饼生产厂家忙着储备鸡蛋做原料,导致中秋节前夕,鸡蛋价格飙升到每斤5.2元左右的最高峰。中秋节过后,按照市场惯例,蛋价出现了一定幅度的回落。

黄玉胜又说,因为今年的猪肉价格一直处于高位,鸡蛋产生了一定替代效应,销量被拉升,这种情况下,蛋价跌得不会太厉害。同时,饲料和人工等成本的上涨,蛋价很难再回到“三四元一斤的时代了”。

养鸡也是高风险行业

臭味、汗水、寂寞、孤独……不亲自到养鸡场体验一番,人们很难体会到养鸡人的艰辛。

鸡仔刚接到鸡舍的一个多月时间里,黄玉胜从未睡过一个囫囵觉,晚上每隔一两个小时就要起来看一遍鸡舍的温度、湿度和鸡仔的进食情况。虽然已经雇了人,但他心里依旧放心不下。那成群的鸡仔,黄玉胜像呵护孩子一般照顾它们。

夏天,刺鼻的鸡屎味熏得人喘不过气来,而黄玉胜在鸡舍里一呆就是半天;冬天,黄玉胜又要饱受鸡舍内外巨大温差带来的不适。按照黄玉胜的话来说,“身体上的劳累是轻的,最难受的就是心里的煎熬。”

养鸡人最怕疾病,鸡得了瘟疫不仅钱赚不到,很容易血本无归。25年时间里,黄玉胜一直提心吊胆,从一名普通养鸡人俨然变成一名合格的兽医。在这些年里,他也遭遇过几次“灭顶之灾”,每次过后他都有不想干的念头,但咬咬牙还是坚持了下来。

因为鸡场需要严格的消毒,黄玉胜很少外出,鸡场的大门也一直是紧闭着的。长期以来,他已经学会了忍受寂寞和孤独。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”不去养鸡场看一看,没有人能体会到养鸡人的艰辛。

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