【资讯】新型饲料添加剂寡聚糖苦荬菜

新型饲料添加剂寡聚糖

寡聚糖又称低聚糖，一般具有耐高温、稳定、无毒等良好的理化性能，大部分不能被动物本身的消化酶所消化，但到达肠道后可作为有益微生物的底物，又不被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖，抑制有害微生物。　　一、寡聚糖与活菌制剂的比较　　近年来能有效抑制畜禽肠道中的有害菌，并使有益菌增生的天然活菌制剂―益生素，倍受人们青睐，具有提高机体抵抗力、促进动物生长、净化环境等作用。但其和用效果常不稳定，原因是：1、动物消化道中原生菌的存在，使活菌制剂中的外来活菌很难在短时间内定居于动物肠道；2、活菌剂需特定的微生物生态环境，若肠道无法长久提供外源活菌制剂活菌所需的营养素，将难以大量繁殖。另外目前确认可以用作活菌制剂的微生物仅有链球菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等少数菌种，这些都制约着活菌制剂在饲料中的大量使用。通过研究，人们发现寡聚糖不被动物吸收利用，但可为机体肠道内有益菌利用而大量繁殖，抑制有害菌生长繁殖。与活菌制剂比较，寡聚糖的优点是无活菌制剂失活之虑，化学性质不稳定，能耐受氧气、高温等对活菌制剂不利的加工条件，便于饲料加工和贮存，不存在配伍禁忌等问题。　　二、寡聚糖的作用机理　　寡聚糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。　　1、研究表明，病原菌（大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等）的细胞表面或绒毛上具有类丁质结构，它能够识别动物肠壁细胞上的“特异性糖类”受体，并与受体结合，在肠壁上发育繁殖，导致肠道疾病的发生。而有些寡聚糖其结构与肠壁上“特异性糖类”受体相似，可以竞争性结合病原菌，使病原菌从肠道上脱离，从而起到“清洗”肠壁上病原菌的作用。进一步研究表明，某些寡聚糖还有吸附和消除某些霉菌毒素的作用。　　2、寡聚糖是动物肠道内有益菌增殖因子，能被有益菌发酵，促进有益菌生长繁殖。产生的CO2和挥发性脂肪酸使肠道内PH值下降，这样一方面抑制（酸抑制和种间竞争抑制）病原菌生长，另一方面使肠道还原电势（Eh降低，具有调节肠道正常蠕动的作用，间接阻止病原菌在肠道中的定植，从而起到有益菌增殖因子的作用。　　3、充当免疫刺激因子。某些寡聚糖具有提高药物和抗原免疫应答的能力，从而增加细胞免疫能力。　　三、寡聚糖在饲料中的应用效果　　近年来国内外已开发出多种寡聚糖作为饲料添加剂应用于生长实践，包括寡聚果糖，大豆寡聚糖、寡聚异麦芽糖、葡萄糖寡聚糖、甘露蜜等。国外的大量研究应用证明，寡聚糖在促进动物生长、提高饲料利用率、预防疾病、提高机体免疫力和改善环境方面具有重要作用。Famworth（1992）等在断奶仔猪日粮中添加寡聚果三糖、寡聚果四糖和寡聚果五糖的混合物（比例7：15：13），添加量1.5%，结果日增重显著提高。Stutton（1994）等在4周龄断奶仔猪日粮中添加1.0%半乳聚糖和β―D半乳糖，比较发现1.0%半乳聚糖使仔猪回肠PH值降低，在试验期的第6天和第8天有一个更低的总大肠杆菌阈值（P　　目前有关低聚糖对动物消化道微生物区系、消化道微生态环境及生长性能的研究较多，但结果不尽一致，其原因是多方面的。1、低聚糖种类不同，作用效果也有所不同。2、动物的饲养条件对低聚糖的添加效果影响很大，粗放饲养作用效果显著。3、日粮中是否添加了抗生素及其添加量影响试验结果。　　四、应用寡聚糖添加剂应注意以下几点：　　1、寡聚糖易吸湿，因此不可直接加入大料中混合，否则会瞬间吸湿结块，难以混合均匀。建议先与5―8倍含水量较低的载体（如石粉等）预混合后再投入大批饲料中，并搅拌均匀。一次未用完需扎紧包装袋，否则会结块，但吸湿对功效并无影响。　　2、为降低应有成本，利用推广使用，需要研究如何降低寡聚糖的用量，提高其有效性，研究降低生产寡聚糖成本的新工艺、新方法，研究提高寡聚糖利用率的措施，使其在较低浓度下应可获得理想的效果。

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